JEAN-BAPTISTE AUDY ist der Name der Firma von Pierre Bourotte und seines Sohnes Jean-Baptiste, Weinbergsbesitzer und Négociant in Personalunion. Die eigenen Güter von AUDY finden sich in Pomerol (Clos du Clocher), Lalande de Pomerol (Château Les Hauts Conseillants), Lussac St. Emilion (Château du Courlat) und im Gebiet Bordeaux Supérieur.

Als Händler hingegen haben sich die Bourottes auf „Petits Châteaux“ spezialisiert. Kleine, aber feine Güter also, die ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten und die nicht, wie die bekannten Schlachtschiffe des Bordelais, Erzeuger von Spekulationsobjekten sind. Die hervorragenden Böden dieser Appellationen, gepaart mit Erfahrung und moderner Kellertechnik, bringen durchweg feine, elegante und ausbalancierte Weine hervor – typisch Bordeaux eben. Bei AUDY konzentriert man sich auf Weine des „Rive Droite“: kräftig, Merlotlastig – mit viel Extrakt und feinen Gerbstoffen.