Nahe des Ortes Porrera – im Zentrum des Priorats – liegt das Weingut MERUM PRIORATI mit insgesamt 100 Hektar Fläche, von der weniger als ein Viertel mit Reben auf den 400 Millionen Jahre alten Schieferböden – den sogenannten Licorella – bepflanzt ist. Drei Weinberge (Les Foreses, La Plana Marjot und Les Escomelles), bestockt mit den Rebsorten Garnacha, Cariñena, Syrah und Cabernet gehören zum Weingut, das auch im Besitz von Pere Ventura, dem Inhaber des gleichnamigen Cava-Hauses ist. Das neu gebaute Gut ist ausgestattet mit modernster Technik, dennoch erfolgt die Kellerarbeit sehr traditionell: Selektive Lese, Vergärung auf der Maische und Maischestandzeiten von circa drei Wochen sowie Lagerung in Barriques aus französischer Eiche zwischen 8 und 18 Monaten sind die Regel. Ungeschönt und ungefiltert entstehen hier drei hochwertige Weine: „Inci“ (Beginn), „Destī“ (Bestimmung) und „El Cel“ (der Himmel); 

Schwarzroter Wein mit ziegelfarbenen Reflexen. In der Nase komplexe Noten von roten Früchten und Johannisbeer-Gelee, untermalt von Muskat, Waldboden und Cassis. Am Gaumen sehr körperreich mit feinkörnigem Tannin und eleganter Struktur. Sehr langer Nachhall, der von feinen Ledernoten getragen wird. 12-14 monatiger Ausbau in französischer Eiche. Der Wein wird ungefiltert und -geschönt abgefüllt. Er sollte mindestens zwei Stunden dekantiert werden. Probieren Sie diesen Wein mal zum gegrillten Steinbutt mit Kartoffelgratin. Passt aber auch zu gegrilltem Lamm oder Beef mit Rosmarin. Jetzt trinkreif - ewig lagerfähig. 2013er: Silbermedaille MUNDUSvini 2015 2015er: Goldmedaille MUNDUSvini 2018

Lammbraten, Rinderbraten

Mini-Erträge pro Hektar